Tôm là loại hải sản được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, đây cũng là loại thực phẩm dễ bị nhiễm ký sinh trùng. Dẫn đến ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Bài viết này Bio Chem sẽ cung cấp cho bạn dấu hiệu nhận biết tôm bị ký sinh trùng để giúp bạn chọn mua tôm an toàn.
Tôm bị ký sinh trùng là gì?
Ký sinh trùng trên tôm là những sinh vật sống bám trên cơ thể tôm, lấy chất dinh dưỡng từ tôm để sinh trưởng và phát triển. Có nhiều loại ký sinh trùng khác nhau có thể tấn công tôm, bao gồm:
Ký sinh trùng đơn bào:
- Gregarine: Loại ký sinh trùng này thường ký sinh trong đường ruột của tôm, gây ra bệnh phân trắng. Tôm bị nhiễm Gregarine thường có vỏ mềm, chậm lớn và dễ chết.
- Microsporidia: Loại ký sinh trùng này ký sinh trong tế bào của tôm, gây ra nhiều bệnh khác nhau như bệnh đốm trắng, bệnh gan tụy, v.v. Tôm bị nhiễm Microsporidia thường có vỏ mỏng, mềm, chậm lớn và dễ chết.
Ký sinh trùng đa bào:
- Giun: Có nhiều loại giun ký sinh trên tôm, bao gồm giun sán, giun tròn, v.v. Tôm bị nhiễm giun thường có vỏ mềm, chậm lớn và dễ chết.
- Côn trùng: Một số loại côn trùng như ấu trùng muỗi, bọ gậy cũng có thể ký sinh trên tôm. Tôm bị nhiễm côn trùng thường có vỏ mềm, chậm lớn và dễ chết.
Tôm bị ký sinh trùng nguy hiểm như thế nào:
Ký sinh trùng là một trong những mối nguy hại lớn nhất đối với nuôi tôm. Nó có thể gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng.
Năng suất và sức khỏe của tôm sẽ bị ảnh hưởng:
Ký sinh trùng lấy chất dinh dưỡng từ tôm, làm tôm chậm lớn, còi cọc và dễ chết.
- Ký sinh trùng có thể gây ra các bệnh nguy hiểm cho tôm, dẫn đến tỷ lệ chết cao.
- Tôm bị ký sinh trùng thường có vỏ mỏng, mềm, dễ bị rách và bong tróc.
- Tôm bị ký sinh trùng thường có chất lượng thịt kém, không ngon và không an toàn cho người sử dụng.
Ký sinh trùng lấy chất dinh dưỡng từ tôm, làm tôm chậm lớn, còi cọc và dễ chết.
Người nuôi tôm bị ảnh hưởng đến năng suất kinh tế:
- Tôm bị ký sinh trùng chết nhiều, ảnh hưởng đến năng suất và lợi nhuận của người nuôi tôm.
- Chi phí phòng trị ký sinh trùng cao, ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế của hoạt động nuôi tôm.
- Tôm bị ký sinh trùng không đạt chất lượng, khó bán được giá cao, ảnh hưởng đến thu nhập của người nuôi tôm.
Ảnh hưởng đến môi trường nuôi tôm:
- Ký sinh trùng có thể lây lan nhanh chóng trong môi trường nuôi tôm, gây ô nhiễm môi trường và ảnh hưởng đến các sinh vật khác.
- Việc sử dụng hóa chất để phòng trị ký sinh trùng có thể gây ô nhiễm môi trường và ảnh hưởng đến hệ sinh thái.
Mức độ nguy hiểm của ký sinh trùng phụ thuộc vào nhiều yếu tố:
- Loại ký sinh trùng: Một số loại ký sinh trùng nguy hiểm hơn các loại khác.
- Mức độ nhiễm ký sinh trùng: Tôm bị nhiễm ký sinh trùng với mật độ cao sẽ nguy hiểm hơn.
- Sức khỏe của tôm: Tôm khỏe mạnh có khả năng chống chịu ký sinh trùng tốt hơn tôm yếu.
- Môi trường nuôi tôm: Môi trường nuôi tôm tốt sẽ giúp tôm chống chịu ký sinh trùng tốt hơn.
Tác nhân và điều kiện gây bệnh khiến tôm bị ký sinh trùng
Tác nhân:
Có nhiều loại ký sinh trùng có thể gây bệnh cho tôm, bao gồm:
Ký sinh trùng đơn bào:
- Gregarine: Ký sinh trong đường ruột tôm, gây bệnh phân trắng.
- Microsporidia: Ký sinh trong tế bào tôm, gây bệnh đốm trắng, bệnh gan tụy.
Ký sinh trùng đa bào:
- Giun: Giun sán, giun tròn,…
- Côn trùng: Ấu trùng muỗi, bọ gậy,…
Điều kiện:
Môi trường nước:
- Chất lượng nước kém: ô nhiễm, thiếu oxy, pH không phù hợp,…
- Nhiệt độ nước cao hoặc thấp bất thường.
Thức ăn:
- Thức ăn không đảm bảo vệ sinh, bị nấm mốc.
- Thiếu hụt dinh dưỡng.
Mật độ nuôi:
- Nuôi tôm với mật độ cao.
Quản lý:
- Không vệ sinh ao nuôi thường xuyên.
- Sử dụng hóa chất không đúng cách.
Dấu hiệu nhận biết tôm bị ký sinh trùng
Dấu hiệu nhận biết tôm bị ký sinh trùng đường ruột:
- Tôm có màu nhợt nhạt: Tôm khỏe mạnh thường có màu sáng bóng, vỏ tôm trong và có độ đàn hồi tốt. Tôm bị ký sinh trùng đường ruột thường có màu nhợt nhạt, vỏ mềm và dễ bong tróc.
- Tôm chậm lớn: Tôm bị ký sinh trùng đường ruột thường có tốc độ tăng trưởng chậm hơn so với tôm khỏe mạnh.
- Phân tôm có màu trắng đục: Phân tôm khỏe mạnh thường có màu nâu hoặc đen. Tôm bị ký sinh trùng đường ruột thường có phân màu trắng đục, lỏng và có thể dính vào hậu môn.
- Quan sát ruột tôm: Khi bóc vỏ tôm, nếu bạn thấy ruột tôm bị đứt đoạn, rỗng hoặc có nhiều ký sinh trùng nhỏ thì đây là dấu hiệu cho thấy tôm đã bị nhiễm bệnh.
Dấu hiệu nhận biết tôm bị ký sinh trùng trên gan:
- Gan tôm sưng to: Gan tôm khỏe mạnh thường có kích thước nhỏ và màu vàng nâu. Gan tôm bị ký sinh trùng thường sưng to, có màu xanh hoặc đen và có thể nhìn thấy các ký sinh trùng nhỏ bên trong. Điều này dẫn đến tôm bị sưng gan. Bạn cần xem xét và tìm cách khắc phục để tôm không bị bệnh.
- Tôm ăn nhiều nhưng tiêu hóa kém: Tôm bị ký sinh trùng trên gan thường ăn nhiều nhưng lại có biểu hiện tiêu hóa kém, phân nát và lỏng.
Một số dấu hiệu khác:
- Tôm có màu nhợt nhạt, vỏ mềm, ốp vỏ.
- Tôm bỏ ăn, lờ đờ, bơi lội chậm chạp.
- Xuất hiện các sợi phân trắng đục trên mặt nước.
Lưu ý:
- Các dấu hiệu trên có thể xuất hiện do nhiều nguyên nhân khác nhau, không chỉ do ký sinh trùng. Do đó, cần chẩn đoán kỹ lưỡng để xác định nguyên nhân chính xác.
- Nên lấy mẫu tôm để kiểm tra bằng phương pháp PCR để xác định chính xác tôm có bị nhiễm ký sinh trùng hay không.
Cách phòng ngừa tôm bị ký sinh trùng:
Chọn con giống khỏe mạnh và không mang bệnh.
- Chọn con giống khỏe mạnh và không mang bệnh.
- Cải thiện chất lượng nước ao nuôi.
- Cho tôm ăn thức ăn đảm bảo vệ sinh, an toàn.
- Định kỳ sử dụng các loại thuốc diệt ký sinh trùng theo hướng dẫn của cán bộ kỹ thuật.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo một số sản phẩm bổ gan để tôm tránh bị sưng gan: Sản phẩm bổ gan cho tôm
Một số lưu ý khi chọn mua tôm tránh gặp phải tôm bị ký sinh trùng
- Nên chọn mua tôm tại những cửa hàng uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Chọn mua tôm có vỏ sáng bóng, màu sắc tự nhiên, vỏ tôm và thịt tôm dính chặt vào nhau.
- Tránh mua tôm có màu nhợt nhạt, vỏ mềm, lỏng lẻo hoặc có mùi tanh hôi.
- Nên chế biến tôm ngay sau khi mua để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Xem thêm: Các biện pháp diệt ký sinh trùng trong ao nuôi thủy hải sản
Bằng cách bỏ túi những dấu hiệu nhận biết tôm bị ký sinh trùng trên đây. Bạn có thể chọn mua được những con tôm tươi ngon và an toàn cho sức khỏe. Hãy luôn cẩn trọng khi lựa chọn thực phẩm để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình bạn nhé.
Bio Chem chuyên cung cấp các loại hóa chất xử lý nước ao nuôi, bao gồm hóa chất khử trùng và khử khuẩn, giúp tạo môi trường ao nuôi sạch sẽ và giàu dưỡng chất, hỗ trợ sự phát triển ổn định và nhanh chóng của tôm cá.
Chúng tôi cam kết cung cấp các sản phẩm chất lượng cao với mức giá hợp lý, giúp khách hàng tiếp cận các giải pháp tối ưu cho ao nuôi. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn.
Mọi thông tin vui lòng liên hệ:
CÔNG TY TNHH XNK BIO CHEM
Địa chỉ: H18 Đường C4, P. Tân Thới Nhất, Q. 12, TP. HCM
Điện thoại: 08 3939 4747 – 0946 876 019 – 0942 89 30 31
Email: infobiochemical@gmail.com
Website: https://bio-chem.net/
Facebook: https://www.facebook.com/hoachatbiochem/
