β-glucan – Tác dụng của beta glucan tăng cường hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng
Hệ miễn dịch của tôm rất đặc biệt, tôm không có hệ miễn dịch đặc hiệu như động vật có xương sống. Sự hoạt động miễn dịch của tôm chủ yếu dựa trên hệ miễn dịch tự nhiên, bao gồm lớp vỏ chitin như một hàng rào vật lý, hệ miễn dịch dịch thể và hệ miễn dịch tế bào. Tuy nhiên, trong điều kiện bất lợi, hệ miễn dịch của tôm có thể bị suy yếu và khả năng chống lại các mầm bệnh xâm nhập cũng giảm đi đáng kể.
Hiện nay, β-glucan được sử dụng rộng rãi trong nuôi trồng thủy sản như một chất kích thích miễn dịch (immunostimulants). Vậy β-glucan là gì? Cùng BIO CHEM tìm hiểu ngay trong bài này nhé!
β-glucan là gì?
β-glucan (Beta Glucan) là một loại Polysaccharide (hợp chất đường) có cấu trúc gồm các đơn phân tử D-glucose liên kết với nhau thông qua liên kết β-glycoside. Các β-glucan được tìm thấy trong tự nhiên ở các vách tế bào của nấm, lúa mạch, tảo biển, vi khuẩn,…
Các dạng phổ biến của β-glucan bao gồm Agar (β-1,3-1,4-glucan), Fucoidan (β-1,3-glucan), Laminarin (β-1,3-1,6-glucan), Alginate (β-1,4 glucan), Zymosan (β-1,3-glucan), Chrysolaminarin (β-1,3-1,6-glucan). Trong đó, β-glucan (1,3/1,6) là dạng không hòa tan, được xem là có tác dụng mạnh nhất lên hệ miễn dịch.
Khi kết hợp β-glucan với vitamin C giúp nhân đôi hiệu quả, kích thích miễn dịch, chống stress,… Nâng cao sức đề kháng trong trường hợp thời tiết thay đổi, giúp tôm cá khỏe mạnh. Đạt tỷ lệ sống cao, phục hồi nhanh sau khi bệnh.
Cơ thế kích thích miễn dịch của β-glucan
Cơ thế kích thích miễn dịch của β-glucan
Kích thích hệ miễn dịch trên cá
Trên cá, tác dụng beta glucan kích thích hệ miễn dịch không đặc hiệu (nonspecific immunity).
Miễn dịch dịch thể
Trong miễn dịch dịch thể, công dụng của beta glucan giúp tăng cường hoạt động của các bổ thể (complement), interferon (IFN) và hoạt tính men lysozyme. Bổ thể là một hệ thống protein trong huyết tương giúp tiêu diệt vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể cá.
Miễn dịch tế bào
Trong miễn dịch tế bào, β-glucan kích thích quá trình thực bào (Phagocytosis) của tiểu thực bào (Microphage) và đại thực bào (Macrophage).
Trong quá trình, oxy được chuyển đổi thành các anion oxy hóa mạnh như superoxide (O2–) và nitrogen oxide (NO). Điều này giúp khả năng tiêu diệt vi khuẩn và virus gây bệnh.
Kích thích hệ miễn dịch trên tôm
Trên tôm, hệ miễn dịch chủ yếu dựa trên miễn dịch không đặc hiệu. Miễn dịch của tôm được chia thành hai loại chính: miễn dịch tế bào và miễn dịch dịch thể.
Miễn dịch tế bào
β-glucan thúc đẩy quá trình sản xuất sắc tố melanin (Melanization) và tăng cường hoạt động thực bào (Phagocytosis). Các bạch cầu có hạt (Granular Leucocyte) sản xuất melanin để bao phủ và tiêu diệt tế bào vi khuẩn. Sau đó phóng thích ra ngoài lớp vỏ chitin.
Trong quá trình thực bào, các gốc oxy nguyên tử (O2–) gốc hydroxyl (OH) và hydrogen peroxide (H2O2) được sinh ra. Chúng là các chất oxy hóa mạnh giúp tiêu diệt vi khuẩn.
Miễn dịch dịch thể
Trong miễn dịch dịch thể, β-glucan kích thích quá trình sản xuất các Peptide kháng khuẩn AMPs (Antimicrobial Peptides). Bao gồm như Crustin, ALF (Antilipopolysaccharide factors), Penaeidin, Lectin và Lysozyme.
β-glucan cũng giúp tăng cường hoạt động của men SOD và GPx, tương tự như ở cá. Điều này giảm thiểu tác động của các chất oxy hóa mạnh lên tế bào của tôm.
Beta glucan trong thủy sản cách tăng đề kháng cho tôm và cá
Cách tăng đề kháng glucan cho tôm và cá
Hiện nay, β-glucan đang được sử dụng rộng rãi trong nuôi cá và tiếp tục được nghiên cứu trên tôm.
Đối với cá
Cho ăn: β-glucan được trộn vào thức ăn với liều lượng 1–2 g/kg thức ăn, cho ăn định kỳ trong suốt quá trình nuôi. Cá giống có thể được bổ sung với liều gấp 2-3 lần so với cá thịt.
Đối với tôm
Ngâm: Tôm được ngâm trong môi trường có liều lượng β-glucan là 300–500 mg/L. Sau ngâm 2-5 giờ chúng sẽ mang lại hiệu quả cho đàn tôm.
Cho ăn: Liều lượng 0,5–2 g/kg thức ăn, cho ăn định kỳ trong suốt quá trình nuôi.
β-glucan để tăng sức đề kháng
Kết hợp β-glucan để tăng sức đề kháng?
Trong nuôi trồng thủy sản, β-Glucan có thể được kết hợp với các thành phần sau để phát huy tối đa hiệu quả:
Kết hợp với vitamin và khoáng chất:
β-Glucan có thể được bổ sung cùng với các vitamin như vitamin C và các khoáng chất như kẽm, selen. Sự kết hợp này tăng cường sức đề kháng khi thời tiết thay đổi, chống stress cho tôm cá.
Kết hợp với probiotic:
β-Glucan có thể được bổ sung cùng với các chủng Probiotic như Bacillus, Lactobacillus, Bifidobacterium (Rosszyme Plus).
Sự kết hợp này giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, tăng cường hệ miễn dịch và có khả năng thay thế kháng sinh.
Kết hợp với chiết xuất thảo dược:
β-Glucan có thể được kết hợp với các chiết xuất thảo dược từ tỏi. Sự kết hợp này giúp tăng cường kích hoạt hệ miễn dịch của tôm cá. Phòng ngừa các bệnh đốm trắng, phân trắng, gan tụy trên tôm, gan thận mủ, viêm ruột,…
Bà con có nhu cầu sử dụng Beta Glucan nguyên liệu có thể tham khảo sản phẩm IMMUNOWALL, BIOLEX MB40 cung cấp Beta Glucan, Mannan Oligosaccharide – bảo vệ đường ruột, tăng miễn dịch, hỗ trợ gan cho tôm cá, vật nuôi.
IMMUNOWALL được chiết xuất từ thành tế bào nấm men với hàm lượng cao mannan oligosaccharides MOS và β-glucan. Sản phẩm này đã được chứng minh qua nhiều nghiên cứu có công dụng hữu ích trong việc tăng năng suất và lợi nhuận trong chăn nuôi gia súc, gia cầm, tôm cá.
MOS trong IMMUNOWALL giúp ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn gây bệnh vào ruột bằng cách cung cấp một vị trí gắn kết cho vi khuẩn gây bệnh có fimbriae loại 1 trong đường ruột, sau đó chúng sẽ được thải ra ngoài cùng với phân. β-glucan hoạt động như một chất kích thích đáp ứng miễn dịch, khi các đại thực bào tiếp xúc với β-glucan, chúng sẽ được kích thích và cytokine được sản xuất. Việc sản xuất các cytokine gây ra phản ứng dây chuyền, tạo ra tình trạng miễn dịch cao ở vật nuôi, giúp chúng có khả năng chống lại nhiễm trùng tốt hơn.
BIOLEX MB40 thu được từ sản xuất nấm men bia hòa tan. Quy trình sản xuất phân lập axit nucleic, purin và các chất chuyển hóa khác, tập trung vào mannan oligosaccharides (MOS), β-glucan và cho ra nhiều thành phần hoạt chất đặc biệt của vách tế bào. BIOLEX MB40 có hàm lượng cao (1,3)-(1,6)-β-D-glucan và mannan-oligosaccharides (MOS). Các công dụng đặc biệt của sản phẩm đã được chứng minh một cách khoa học dựa trên cấu trúc bề mặt đặc biệt và có bề mặt rất lớn, do đó sản phẩm có năng lượng hấp thụ rất cao, tác động tích cực lên hệ miễn dịch và sự ổn định của hệ vi sinh vật đường ruột.
Cấu trúc bề mặt Biolex
IMMUNOWALL, BIOLEX MB40 giúp cải thiện khả năng tiêu hóa, tăng hệ miễn dịch, thay thế kháng sinh và probiotic trong nuôi trồng thủy sản, ức chế vi sinh vật gây bệnh.
Trên đây là những thông tin hữu ích về beta glucan trong thủy sản (β-glucan). Hy vọng những thông tin này hữu ích với bà con. Bio Chem cung cấp đa dạng chế phẩm sinh học, dinh dưỡng bổ sung, hóa chất xử lý,… Chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng cao với giá cả hợp lý.
Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ:
Địa chỉ : 197 Tô Hiến Thành, Phường 13, Quận 10, TP. HCM
Điện thoại : 08 3939 4747 – 0946 876 019 – 0942 89 30 31 – 0918 768 519
Email : infobiochemical@gmail.com
Website : https://bio-chem.net/
Facebook : https://www.facebook.com/hoachatbiochem/
Nguồn liên kết: Nghiên cứu công nghệ sản xuất β-Glucan kích thước phân tử lượng lớn bổ sung trong thức ăn nuôi trồng thủy sản
https://www.vista.gov.vn/vi/news/ket-qua-nghien-cuu-trien-khai/nghien-cuu-cong-nghe-san-xuat-glucan-kich-thuoc-phan-tu-luong-lon-bo-sung-trong-thuc-an-nuoi-trong-thuy-san-7468.html
